Sałatka z winogronami, selerem naciowym i grillowanym kurczakiem

• Sałatka pełna witamin i jednocześnie smaczna. Chrupiący seler naciowy, słodkie winogrona i pikantny zgrillowany kurczak w lekkim sosie jogurtowym.
• 
  

Składniki:

100 g ryżu długoziarnistego

2 łodygi selera naciowego

1/2 czerwonej papryki

200 g zielonego, bezpestkowego winogrona

1 pierś kurczaka

papryka ostra

sól

odrobina oleju

Sos:

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego greckiego

1 łyżeczka musztardy pikantno-słodkiej

sól, pieprz, cukier

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

1. Ryż ugotuj na sypko wg wskazówek na opakowaniu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Pierś kurczaka obsyp mieloną ostrą papryką, solą i natrzyj lekko olejem. Rozgrzej patelnię grillową i usmaż kurczaka. Po ostygnięciu pokrój go w paski.

3. Seler naciowy umyj i pokrój w talarki. Winogrona umyj i przekrój na pół. Paprykę pokrój w małą kostkę.

4. Wymieszaj wszystkie składniki z ryżem.

5. W małej miseczce wymieszaj sos. Dodaj do sałatki i delikatnie połącz.